Opis
Millionaire's Shortbread to coś w rodzaju batona Twixa, tylko duuużo lepsze. Ten baton jest cudowny!!! Czekolada smakowita, choć łatwo się łamie. Karmel... ach... karmel to po prostu istna poezja... Ten karmel to NAJLEPSZY karmel jaki kiedykolwiek jadłam! Jest przepyszny, słodki, ciągnący i ma genialną konsystencję jakby miękkiej plasteliny. Robi się go dosyć długo i nudno, ale zdecydowanie jest warty zachodu. Mogłabym go wyjadać łyżkami ze słoiczka. Na dodatek, mimo bardzo słodkiego karmelu i tak przebija się genialnie pyszny kruchy spód. Jest kruchy, maślany i nawet całkiem mocno słodki!!! Wszystkie te 3 warstwy razem tworzą jeden z najwspanialszych słodkości na świecie!!!
Przybory:
- blacha 20 × 20 cm
- miska
- mikser
- garnek
- trzepaczka
- metalowa miska do kąpieli wodnej
- waga kuchenna
Składniki:
- Spód:
- 280g mąki
- 200g masła w temperaturze pokojowej
- 140g cukru
- Szczypta soli
- Karmel:
- 30g masła
- 2 puszki mleka skondensowanego słodzonego (po 530g)
- Czekolada:
- 200g mlecznej czekolady
Przybory:
- blacha 20 × 20 cm
- miska
- mikser
- garnek
- trzepaczka
- metalowa miska do kąpieli wodnej
- waga kuchenna
Wykonanie
Spód:
Wyłożyć blachę papierem do pieczenia
Do miski dodać masło i cukier
Zmiksować
Dodać mąkę i sól
Zmiksować t@{aż powstanie taka kruszonka}
Przełożyć masę do blachy
Po dociskać masę w blaszce
Wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec przez około 25 min, aż będzie jasno brązowe na górze
Pozostawić (w blaszce) do ostygnięcia
Karmel:
Do garnka dodać mleko skondensowane i masło
Wstawić na kuchenkę na średniej mocy (około 4 lub 5)
CAŁY CZAS mieszać trzepaczką (około 20 - 30 min) aż zrobi się gęste i nabierze jasno brązowego koloru
Zdjąć garnek z kuchenki
Przelać ciepły karmel na wystudzony spód
Rozprowadzić równomiernie po całej powierzchni
Schować na godzinę do lodówki, aż karmel przybierze teksturę miękkiej plasteliny
Czekolada:
Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej
Polać ciasto czekoladą
Rozprowadzić równomiernie po całym cieście
Pozostawić na minimum 2 godziny, ale najlepiej na całą noc w lodówce
Wyjąć z tortownicy
Ciepłym i mokrym nożem przekroić ciasto na kawałki
Wartości odżywcze (1 porcja z 9)
| Kalorie | 813 kcal | 41% |
| Węglowodany | 111 g | 43% |
| Tłuszcz | 35 g | 50% |
| Białko | 13 g | 26% |
Uwaga na te ciasto. Odkąd raz je zjadłem, myślę o nim codziennie.
To jeszcze raz ja, bo znowu o nich myślę :) Może otworzysz sieć cukierni Sweety Delicious ? Byłbym stałym klientem.
Cieszę się, że smakuje. Natomiast co do pytania, to rozważam w przyszłości stworzenie takiej cukierni ;)
Przepyszne