Trudność : Łatwe Czas : 30 min
Adres strony został skopiowany do schowka.

Spód do tarty

Skala MNIAM:

Opis

Oto podstawowy przepis na spód do tarty. Jest niebywale prosty i przede wszystkim smaczny. Eksperymentowałam z wieloma różnymi przepisami, sama je modyfikowałam i w końcu udało mi się uzyskać chyba idealny przepis. Jest to przepis na spód na słodko, ale poniżej zamieściłam wariant wytrawny. Zastanawiacie się pewnie, czemu w składnikach dałam miękkie masło - w końcu w każdym innym przepisie jest zimne. Zimne masło jest po to, żeby spód był kruchy, ale ciężko się go zagniata. Ja uznałam, że lepiej użyć miękkiego masła, ale zrobić spód np. dzień wcześniej - wtedy masa i tak będzie lodowata po dobie spędzonej w zamrażarce.

Tagi : podstawowe, kruche
6
w zamrażalce nawet kilka miesięcy, natomiast upieczona to około tydzień w temp. pokojowej szczelnie zamknięte

Przybory:

  • miska
  • waga kuchenna
  • forma na tartę o średnicy 26 cm z wyjmowanym dnem

Składniki:

  • 230g mąki
  • 100g miękkiego masła
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki zimnej wody
  • 20g cukru pudru
  • Szczypta soli

Przybory:

  • miska
  • waga kuchenna
  • forma na tartę o średnicy 26 cm z wyjmowanym dnem

Wykonanie

  1. Mąkę przesiać do dużej miski

  2. Dodać cukier puder i sól

  3. Wymieszać sypkie składniki

  4. Pokroić na małą kostkę zimne masło

  5. Dodać masło do miski

  6. Rozkruszyć składniki w palcach, robiąc kruszonkę

  7. Dodać żółtka i zimną wodę

  8. Zagnieść

  9. Ciasto rozwałkować na grubość kilku milimetrów

  10. Wyłożyć nim formę na tarte nachodząc na brzegi, żeby nie opadło

  11. Ciasto nakłuć widelcem

  12. Schować spód do zamrażarki (minimum 1 godzina, ale proponuję zrobić spód wcześniej)

  13. Wyjąć przed użyciem i postępować zgodnie z wybranym przepisem

Wartości odżywcze (1 porcja z 6)

Kalorie 291 kcal 15%
Węglowodany 32 g 12%
Tłuszcz 15 g 21%
Białko 5 g 10%
 

Warianty

Podany wyżej przepis jest na tartę na słodko. Jeżeli jednak chcemy przygotować tartę na słono wystarczy: nie dodawać cukru pudru, dodać dodatkowe 10g mąki i 1 łyżeczkę soli. Wszystko resztę robi się tak samo. Taki spód zamiast 1744 kcal, ma 1704 kcal.

Skomentuj

© Sweety Delicious. Stworzone z przez Julię Łupińską