Opis
Quiche z indykiem to przepyszna, wytrawna tarta. Tarty to jedne z moich ulubionych rodzai obiadów - one i każde możliwe połączenie sera, mięsa mielonego i pomidorów. Na te danie składa się wytrawny spód do tarty, warstwa pomidorów, duuużo mozzarelli, indyk z przyprawami oraz masa jajeczno - śmietanowa. Po prostu obłęd! Uwielbiam ją. Co prawda jest sporo zachodu, ale serio warto. Polecam zrobić kilka spodów do tart zawczasu oraz je zamrozić, wtedy gdy tylko najdzie nas ochota na tartę - wyjmujemy gotowy spód z zamrażarki, dodajemy nadzienie, a może być to wszystko co znajdziemy w kuchni, następnie wystarczy to upiec i tarta gotowa!
Przybory:
- nóż
- duża, głęboka patelnia
- łyżka do mieszania mięsa, u mnie drewniana
- papier do pieczenia
- obciążnik np.fasola lub ryż
- waga kuchenna
- tarka
Składniki:
- 1 spód do tarty na słono z mojego przepisu
- 300g mięsa z indyka
- ulubione przyprawy - u mnie przyprawa do mięsa z indyka
- 2 duże jajka lub 3 małe
- 125 ml śmietanki 30%
- 1 pomidor
- 250g sera mozzarella
- Trochę oleju do smażenia
Przybory:
- nóż
- duża, głęboka patelnia
- łyżka do mieszania mięsa, u mnie drewniana
- papier do pieczenia
- obciążnik np.fasola lub ryż
- waga kuchenna
- tarka
Wykonanie
Nadzienie:
Obrobić mięso, czyli wyciąć żyły i skórę
Pokroić mięso na malutkie kawałeczki
Przyprawić kawałki mięsa dowolnymi przyprawami
Na dużej, głębokiej patelni rozgrzać odrobinę oleju
Na rozgrzanym oleju wyłożyć mięso i smażyć aż nie będzie surowe, co jakiś czas mieszając
Pokroić pomidora na cienkie plasterki
Zetrzeć mozzarellę na tarce lub pokroić na małe kawałki
Całość:
Zgnieść w kulkę kawałek papieru do pieczenia
Rozłożyć papier na spodzie do tarty
Wsypać do papieru trochę ryżu lub fasoli jako obciążnik
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180°C na około 15 - 20 minut
Wyrzucić papier z obciążnikiem do kosza
Pokroić pomidora na cienkie plasterki
Na upieczony spód poukładać plasterki pomidora
Posypać pomidory cienką warstwą sera
Na ser wyłożyć usmażonego indyka
Na to wylać masę jajeczno - śmietanową
Posypać resztą mozzarelli
Upiec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40 minut
Przy następnych razach, wstawić do piekarnika tylko te kawałki które chce się zjeść (resztę przechowywać w lodówce) i piec je przykryte folią aluminiową w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30 - 40 minut
Wartości odżywcze (1 porcja z 6)
| Kalorie | 527 kcal | 26% |
| Węglowodany | 37 g | 14% |
| Tłuszcz | 32 g | 46% |
| Białko | 24 g | 48% |
