Trudność : Średnie
Czas : 60 min
Opis
Ten biszkopt prawie zawsze się udaje i ładnie rośnie. Jest dobry, ale najlepiej smakuje użyty do ciast i tortów. Jest to przepis na biszkopt jasny, ale można go łatwo przekształcić w czekoladowy.
8
szczelnie zamknięte w temp. pokojowej max tydzień
Przybory:
- tortownica 23 cm
- miska
- mikser
- sitko
- waga kuchenna
Składniki:
- 170g mąki
- 170g cukru
- 5 jajek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Biszkopt czekoladowy - dodatkowo 20g kakao (wtedy użyć o 20g mniej mąki)
Przybory:
- tortownica 23 cm
- miska
- mikser
- sitko
- waga kuchenna
Wykonanie
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia
Do miski dodać białka
Ubić na sztywną pianę
Dodać żółtka
Trochę zmiksować
Dodać cukier i zmiksować
Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia (i ewentualnie kakao)
Zmiksować (tylko do połączenia składników)
Wlać masę do formy
Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30 minut do "suchego patyczka" (po 20 minutach sprawdzić)
Wartości odżywcze (1 porcja z 8)
| Kalorie | 195 kcal | 10% |
| Węglowodany | 37 g | 14% |
| Tłuszcz | 3 g | 4% |
| Białko | 6 g | 12% |
Warianty
Dodać 20g kakao zamiast 20g mąki. Taki biszkopt trochę słabiej rośnie, więc można użyć też więcej proszku do pieczenia. Wartości odżywcze są praktycznie takie same.
