Markizy

Skala MNIAM:

Opis

Markizy to dwa kruche, słodkie ciasteczka połączone przepysznym nadzieniem. Ja zrobiłam wersję z Nutellą i dżemem, ale można dać dowolne inne nadzienie. Ciężko wybrać które jest najlepsze. Markizy z Nutellą są słodkie, czekoladowe i pyszne. Natomiast z dżemem są również słodkie, ale też lekko kwaskowate, co idealnie równoważy słodycz ciastek. Wszystkie warianty są świetne, można użyć jeszcze np. masła orzechowego, jogurtu, rozpuszczonych pianek itp... Te ciastka naprawdę fajnie się robi. Zajmują dużo czasu, ale jest to czas mile spędzony. W dniu robienia ciastek, są one trochę twarde i nadzienie bardzo wypływa, ale następnego dnia po ich zrobieniu robią się miękkie i kruche jednocześnie. Są więc wtedy idealne - łatwo się je gryzie, są kruche i nadzienie nie wylatuje. Podane wartości odżywcze zostały policzone dla markiz z Nutellą.

Tagi : kruche, Nutella, dżem, dodatki, krem, pieczone

szczelnie zamknięte w temp. pokojowej max tydzień

Przybory:

miska
wałek
okrągłe foremki o średnicy około 4 cm (można użyć rolki od ręcznika papierowego lub kieliszka)
waga kuchenna

Składniki:

400g mąki
200g miękkiego masła
150g cukru pudru
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Szczypta soli
240g Nutelli lub innego nadzienia np. 330g dżemu

Przybory:

miska
wałek
okrągłe foremki o średnicy około 4 cm (można użyć rolki od ręcznika papierowego lub kieliszka)
waga kuchenna

Wykonanie

Do miski dodać wszystkie suche składniki i miękkie masło
Rozkruszyć ciasto na kruszonkę
Dodać jajko i wanilię
Zagnieść ciasto rękami (lub za pomocą specjalnego urządzenia)
Włożyć masę do torebki foliowej (podzieliłam masę na dwie części, żeby łatwiej było potem wałkować)
Włożyć na 30 min do zamrażarki
Po tym czasie wyjąć pierwszą masę z zamrażarki, a tą drugą przełożyć do lodówki
Rozwałkować na grubość około 3 - 4 mm
Wyciąć z masy okrągłe ciasteczka o średnicy około 4 cm
Przełożyć na blachę
Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 10 - 13 minut
Pozostawić do ostygnięcia
Na połowę ciastek wyłożyć po 5g Nutelli (lub innego nadzienia np. po 7g dżemu)
Przykryć posmarowane ciasteczka drugimi nieposmarowanymi ciastkami