Opis
Murzynek to wspaniałe, wilgotne, mięciutkie kakaowe ciasto. Niemal wszyscy go uwielbiają. Jest naprawdę mocno kakaowe i niezbyt słodkie.
Przybory:
- tortownica 23 cm
- garnek / rondelek
- miski
- mikser
- waga kuchenna
Składniki:
- 330g mąki
- 200g cukru
- 5 jajek w temperaturze pokojowej
- 200g masła
- 40g kakao
- 125 ml wody
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
Przybory:
- tortownica 23 cm
- garnek / rondelek
- miski
- mikser
- waga kuchenna
Wykonanie
Wyłożyć tortownicę papierem do pieczenia
Do garnka lub rondelka dodać masło, cukier, wodę i kakao
Podgrzewać garnek na średniej mocy (6) przez kilka minut cały czas mieszając, aż wszystkie składniki się połączą
Wyłączyć kuchenkę i pozostawić masę do ostudzenia co jakiś czas mieszając ją
Do miski dodać białka jaj i szczyptę soli
Ubić białka na sztywną pianę
Do piany stopniowo dodawać żółtka jaj cały czas miksując
Zmiksować
Dodać kakaową, przestudzoną masę
Zmiksować
Dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia
Zmiksować tylko do połączenia składników
Przelać do tortownicy
Wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec przez około 50 min
Pozostawić ciasto do ostygnięcia
Wartości odżywcze (1 porcja z 8)
| Kalorie | 480 kcal | 24% |
| Węglowodany | 57 g | 22% |
| Tłuszcz | 23 g | 33% |
| Białko | 9 g | 18% |
