Opis
To pyszne kotlety mielone obtoczone w kawałkach bułki. Są przepyszne. Niestety są całkiem czasochłonne, więc polecam je robić hurtowo i potem zamrozić (mogą długo leżeć w zamrażarce). Problemem może być też użycie maszynki do mięsa. Jeśli ktoś nie ma takiej w domu, można zapytać się w sklepie mięsnym, czy mogliby zmielić Wasze mięso. Nie polecam kupować od razu zmielonego, bo nie wiadomo co tam w środku jest, a jak sami je obrobicie, przynajmniej będziecie wiedzieć co jecie.
Przybory:
- nóż
- maszynka do mięsa
- patelnia
Składniki:
- 1 kg piersi z kurczaka
- 350ml śmietanki 30%
- 3 łyżki przyprawy kucharek
- Pieprz (odrobinę)
- Magia
- 4 bułki kajzerki okrągłe (co najmniej jedno dniowe - nieświeże)
Przybory:
- nóż
- maszynka do mięsa
- patelnia
Wykonanie
Bułki pokroić na kosteczki 1cm
Pozostawić bułki do wysuszenia na kilka dni, można przetrzymywać długo
Umyć i obrobić mięso
Mięso zmielić w maszynce
Dodać do mięsa przyprawy według uznania i śmietankę
Zagnieść mięso
Namoczyć ręce w wodzie
Formować z mięsa kotlety 12 × 5
Obtoczyć kotlety w pokrojonej bułce
Na patelni rozgrzać olej (na wysokość połowy kotleta)
Smażyć Kotlety z dwóch stron do brązowego koloru
Odsączyć na ręczniku z nadmiaru tłuszczu i gotowe
Odgrzać zrobione wcześniej kotlety można w piekarniku nastawionym na 180°C przez 15 minut
Wartości odżywcze (1 porcja z 16)
| Kalorie | 200 kcal | 10% |
| Węglowodany | 8 g | 3% |
| Tłuszcz | 13 g | 19% |
| Białko | 14 g | 28% |
