Opis
Zdecydowanie najlepsze placuszki/racuszki z jabłkami jakie w życiu jadłam. Są cudowne, idealne na każdą porę dnia i roku. Jabłka dodają im smaku i słodyczy. Doskonałym dodatkiem jest też cukier puder, ale można je jeść z innymi dodatkami lub na sucho.
Przybory:
- nóż / obieraczka
- miski
- mikser
- patelnia
- widelec / szpatułka
- małe sitko do cukru pudru
- waga kuchenna
Składniki:
- 3 jabłka
- 500g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 500 ml mleka
- Olej do smażenia
- Cukier puder do posypania (ok. 35g)
Przybory:
- nóż / obieraczka
- miski
- mikser
- patelnia
- widelec / szpatułka
- małe sitko do cukru pudru
- waga kuchenna
Wykonanie
Obrać jabłka i pokroić w kostkę ok. 5 - 7 mm (na zdjęciu mam za duże kawałki)
Do małej miski wbić białka jaj i ubić na sztywną pianę
Dodać do osobnej miski mąkę, proszek do pieczenia, żółtka jajek i mleko
Zmiksować
Dodać pianę
Zmiksować
Dodać jabłka
Wymieszać
Na patelnię wlać olej około 2 mm
Rozgrzać patelnię
Na rozgrzanej patelni nakładać łyżką placki
Placki smażyć aż będą miały złocisty kolor
Przewrócić na drugą stronę (widelcem lub szpatułką)
Smażyć na złocisty kolor, aż nie będą surowe
Przełożyć na ręcznik
Odsączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym
Posypać cukrem pudrem
Wartości odżywcze (1 porcja z 32)
| Kalorie | 135 kcal | 7% |
| Węglowodany | 14 g | 5% |
| Tłuszcz | 8 g | 11% |
| Białko | 3 g | 6% |
