Opis
Przedstawiam przepis na mój ulubiony obiad. Jest wprost cudowny. Zawsze robi furorę na każdej imprezie i wszyscy go uwielbiają. To nic innego jak mięso (można użyć z kurczaka lub z indyka, ale ja zawsze używam z indyka - jest zdrowsze) owinięte boczkiem w sosie z suszonych śliwek. Całość jest MEGA! Tego smaku nie da się opisać, jest zbyt doskonały.
Przybory:
- nóż
- głęboka patelnia
- duże naczynie żaroodporne
Składniki:
- 2.5 kg fileta z indyka - około 1 kg się wyrzuca
- 30 plasterków (3 opakowania) - boczek wędzony surowy
- Olej do smażenia
- 1 szklanka wody
- 3 czubate łyżki ketchupu
- 1 opakowanie (200g) śliwki suszone
Przybory:
- nóż
- głęboka patelnia
- duże naczynie żaroodporne
Wykonanie
Obrobić mięso - wyciąć krew, żyły i błonę
Pokroić na paski około 10 cm × 3 cm (ok. 50g)
Każdy kawałek owijamy ściśle 1 plasterkiem boczku
Pokroić śliwki na małe plasterki (1mm)
Na patelni (23cm u dołu) rozgrzewamy olej (2 mm)
Smażymy cygara z każdej strony do zarumienienia (jedna partia około 6 min)
UWAGA, oleju nie wylewamy, zmniejszamy moc palnika, dolewamy do niego 1 szklankę wody i keczup
Na patelnię dodać śliwki
Zamieszać
Dusimy (smażymy) śliwki mieszając i przygniatając aż będą miękkie i rozwalające, czyli aż powstanie taka papka/dżemik około 10 min
Do naczynia żaroodpornego wlewamy trochę sosu
Układamy cygara warstwami
Po każdej warstwie polewać sosem
Na koniec wylewamy cały sos
Gotowe danie jak ostygnie, odstawić żeby przeszło sosem do lodówki na całą noc - najlepsze jest na następny dzień
Aby podgrzać pierwszy raz, wstawić do piekarnika na 40 min w 180°C
Przy kolejnych razach podgrzewać w piekarniku przez ok. 30 - 40 min w 180°C (zależy od ilości pieczonych cygar - im jest ich więcej, tym dłużej piec)
Wartości odżywcze (1 porcja z 30)
| Kalorie | 130 kcal | 7% |
| Węglowodany | 6 g | 2% |
| Tłuszcz | 7 g | 10% |
| Białko | 10 g | 20% |
