Opis
Roladka słodko-słona to roladki z piersi kurczaka, szynki prosciutto, sera, suszonej moreli i płatków kukurydzianych. Jest wyśmienita! To prawdziwa eksplozja smaku - najpierw czuć pyszny i soczysty smak umami (mięsa) z chrupkimi płatkami, następnie lekko słonawy, cudowny ser, a następnie słodziutką suszoną morelą. Całość naprawdę komponuje się doskonale. Wszystkie smaki niby tak różne, a jednak tak do siebie pasują. Wykonuje się je również szybko i przyjemnie. UWAGA! Roladki należy upiec w piekarniku tuż przed jedzeniem, ponieważ podgrzewane ponownie będą bardzo twarde.
Przybory:
- nóż
- młotek do mięsa
- tarka
- blender
- głęboki talerz
- waga kuchenna
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka o wadze 200g
- 6 plasterków szynki prosciutto
- 90g sera np. Liliput
- 6 suszonych moreli - 36g
- 40g płatków kukurydzianych Corn Flakes - używa się tylko 30g (po 5g na kotleta), ale łatwiej obtaczać gdy jest trochę więcej
- Dowolne przyprawy, ja użyłam przyprawy do indyka Kamis
Przybory:
- nóż
- młotek do mięsa
- tarka
- blender
- głęboki talerz
- waga kuchenna
Wykonanie
Umyć mięso i wyciąć żyły oraz krew
Przekroić każdą pierś na 3 cienkie plasterki o wadze około 60g
Rozbić kotlet młotkiem, żeby być cieńszy i większy
Przyprawić z dwóch stron każdego kotleta
Na każdy kotlet położyć jeden plaster szynki
Zetrzeć ser na dużych oczkach
Położyć na każdego kotleta równomiernie po całości 10g startego sera
Przy końcu każdego kotleta położyć jeszcze dodatkowe 5g startego sera
Pokroić na ćwiartki suszone morele
Położyć na tej górce sera po 1 pokrojonej na ćwiartki suszonej moreli (6g)
Zawinąć każdy kotlet w rulon jak roladę, zaczynając od strony z morelą
Zblendować na pył płatki Corn Flakes
Obtoczyć kotlety w płatkach (wystarczy 5g płatków na 1 kotleta)
Wstawić kotlety do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec przez 30 min
Wartości odżywcze (1 porcja z 6)
| Kalorie | 230 kcal | 12% |
| Węglowodany | 8 g | 3% |
| Tłuszcz | 11 g | 16% |
| Białko | 26 g | 52% |
muszę spróbować!
<3