Opis
Oto rolada, w której skład wchodzi mięso mielone, ser, szynka i sos barbecue. Sos można zrobić samodzielnie lub kupić gotowy. Całość smakuje bardzo dobrze. Jest to smak umami, czyli mięsny, słony (ser) oraz słodki (sos). To ciekawe połączenie. Naprawdę bardzo smaczne.
Przybory:
- miski
- folia aluminiowa
- tarka
- waga kuchenna
Składniki:
- 0,5 kg mielonego mięsa (u mnie z indyka)
- 40g bułki tartej
- 10g przyprawy do mięsa mielonego Kamis
- ewentualnie inne przyprawy np. więcej soli
- 50g majonezu
- 1 łyżka oliwy z oliwek (lub oleju) do nasmarowania folii
- 150g sera np. Liliput
- ok. 280g szynki - bez skóry 200g
- 50 - 60 g sosu barbecue
Przybory:
- miski
- folia aluminiowa
- tarka
- waga kuchenna
Wykonanie
Do miski dodać mięso mielone, bułkę tartą, przyprawy i majonez
Wymieszać składniki rękami
Posmarować arkusz folii aluminiowej olejem 29 × 50
Przełożyć na folię mięso
Rozłożyć mięso na folii, aby była to w miarę cienka warstwa pokrywająca całą folię zostawiając przy każdym brzegu po ok. 5 cm wolnego miejsca (u mnie mięso ma wymiary 20 × 37)
Odkroić od szynki skórę i ewentualnie nieładne kawałki
Pokroić szynkę w kostkę o wielkości ok. 1 cm
Zetrzeć ser na dużych oczkach
Wymieszać ze sobą ser z szynką
Ułożyć równomiernie ser z szynką na mięsie mielonym
Zawinąć całość jak roladę
Przykryć dokładnie całość folią aluminiową
Piec w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 50 minut
Zdjąć folię aluminiową z rolady
Posmarować roladę sosem barbecue
Piec w nagrzanym piekarniku tym razem do 180°C przez 10 min
Przy następnym podgrzewaniu piec przykryte folią aluminiową w 200°C przez około 40 - 50 minut
Wartości odżywcze (1 porcja z 6)
| Kalorie | 273 kcal | 14% |
| Węglowodany | 9 g | 3% |
| Tłuszcz | 12 g | 17% |
| Białko | 32 g | 64% |
