Opis
Placuszki kokosowe to prawdziwy hit! Są idealne na śniadanie, przekąskę, obiad, deser i kolację!!! Są bez glutenu, bardzo kokosowe, mega mało kaloryczne i do tego przepyszne. Są bardzo małe, więc można zjeść ich dużo ;). Smaży się je dodatkowo praktycznie bez tłuszczu. Tylko uwaga, bo ciężko się je przewraca na drugą stronę. Smakują bardzo dobrze (na ciepło i na zimno), ale najlepsze są z bananami i posypane cukrem pudrem.
Przybory:
- miski
- mikser
- patelnia
- szpatułka
- sitko
- waga kuchenna
Składniki:
- 4 jajka
- 50g mąki kokosowej (to musi być mąka kokosowa)
- 150 ml mleka
- 10g cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Opcjonalnie:
- 2 banany
- 20g cukru pudru
Przybory:
- miski
- mikser
- patelnia
- szpatułka
- sitko
- waga kuchenna
Wykonanie
Do małej miski dodać białka jajek
Ubić białka na sztywną pianę
Do średniej miski dodać żółtka jajek, mąkę, mleko, cukier puder i proszek do pieczenia
Zmiksować do połączenia składników (nie za długo)
Dodać pianę z białek
Krótko zmiksować lub wymieszać do połączenia składników
Odstawić masę na 5 min, żeby trochę zgęstniała
Kawałek ręcznika papierowego polać olejem i wysmarować nim patelnię
Rozgrzać patelnię
Nakładać na patelnię masę w kształcie placuszków o średnicy około 7 cm
Smażyć (nie dodając więcej tłuszczu) placki z dwóch stron do zarumienienia (przewracać je można np. szpatułką)
Opcjonalnie:
Pokroić banany na plasterki, a te plastry przekroić na ćwiartki
Na placuszki położyć pokrojone banany i posypać cukrem pudrem (po 1g na placek)
Wartości odżywcze (1 porcja z 20)
| Kalorie | 28 kcal | 1% |
| Węglowodany | 2 g | 1% |
| Tłuszcz | 1 g | 1% |
| Białko | 2 g | 4% |
