Opis
Ciasto inspirowane popularnym batonem 3 bit prezentuje się imponująco. Osobiście nie lubię budyniu, ale ta masa budyniowa jest ok. Nie jest to może mój faworyt, choć mojej rodzinie bardzo posmakowało. Ciasto jest bardzo miękkie i słodkie. Moje ulubione warstwy to kajmak z herbatnikami i posypka - są wspaniałe.
Przybory:
- blacha 24×36 cm
- miski
- garnek
- mikser
- blender
- waga kuchenna
Składniki:
- Krem budyniowy:
- 750 ml mleka
- 225g cukru
- 16g cukru wanilinowego
- 125g masła
- 2 jajka
- 50g mąki pszennej
- 50g mąki ziemniaczanej
- Krem:
- 500 ml śmietany kremówki
- 1 łyżka cukru pudru (10g)
- Posypka:
- 100g orzechów włoskich
- 100g czekolady mlecznej
- Dodatkowo:
- 60 herbatników (3 warstwy herbatników wielkości blachy) - 300g
- 1 puszka kajmaku (u mnie 510g Gostyń)
Przybory:
- blacha 24×36 cm
- miski
- garnek
- mikser
- blender
- waga kuchenna
Wykonanie
Masa budyniowa:
Do miski dodać 250 ml mleka, jajka, mąkę pszenną i ziemniaczaną
Zmiksować
Do garnka dodać 500 ml mleka, cukier, cukier wanilinowy i masło
Włączyć kuchenkę na średnią moc (8)
Mieszać łyżką aż się wszystko rozpuści i połączy
Poczekać aż się zagotuje
Powoli wlewać zmiksowaną wcześniej mieszankę cały czas mieszając
Zmniejszyć moc kuchenki
Mieszać energicznie aż do zgęstnienia
Krem:
Do małej miski dodać śmietanę
Ubić na sztywno
Dodać cukier puder
Zmiksować
Posypka:
Połamać czekoladę na mniejsze kawałki
Dodać do blendera orzechy i czekoladę
Zblendować na pył
Całość:
Podgrzać kajmak np. w garnku z wodą
Blachę wyłożyć folią spożywczą
Na spód wyłożyć pierwszą warstwę herbatników
Na herbatniki nałożyć podgrzany kajmak
Na kajmak wyłożyć kolejną warstwę herbatników
Wylać i rozprowadzić równomiernie masę budyniową na ciasto
Ułożyć kolejną warstwę herbatników
Nałożyć krem
Posypać ciasto równomiernie posypką
Wstawić do lodówki na całą noc
Wartości odżywcze (1 porcja z 20)
| Kalorie | 413 kcal | 21% |
| Węglowodany | 46 g | 18% |
| Tłuszcz | 22 g | 31% |
| Białko | 7 g | 14% |
