Opis
Placki z cukinii to genialny pomysł na obiad i nie tylko. Są chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku. Są przepyszne. To znaczy same w sobie mają trochę mało smaku, ale posypane zwykłym cukrem smakują cudownie. To nie tak, że wtedy po prostu czuć cukier, dzięki cukrowi lepiej czuć smak placków. Są zdecydowanie lżejsze oraz dużo smaczniejsze od zwykłych placków ziemniaczanych.
Przybory:
- nóż
- tarka
- miski
- łyżka
- duża, głęboka patelnia
- ręcznik papierowy
- waga kuchenna
Składniki:
- Ok. 1 - 1,2 kg cukinii (650g startej oraz odsączonej cukinii bez skórki)
- 100g mąki
- 30g mleka
- 2 jajka
- Szczypta soli
- Olej do smażenia
Przybory:
- nóż
- tarka
- miski
- łyżka
- duża, głęboka patelnia
- ręcznik papierowy
- waga kuchenna
Wykonanie
Obrać cukinie ze skórki i zetrzeć na tarce na dużych oczkach
Odcisnąć startą cukinię, aby pozbyć się z niej wody, teraz cukinia powinna ważyć około 650g
Do małej miski dodać mąkę, jajka, mleko i sól
Wymieszać
Dodać masę do startej cukinii
Wymieszać
Na patelnię wlać olej około 2 mm
Rozgrzać patelnię
Na rozgrzanej patelni nakładać łyżką placki
Placki smażyć aż będą miały złocisty kolor
Przewrócić na drugą stronę (widelcem lub szpatułką)
Smażyć na złocisty kolor, aż nie będą surowe - również około 2 minut
Przełożyć na ręcznik
Wytrzeć z tłuszczu
Wartości odżywcze (1 porcja z 20)
| Kalorie | 60 kcal | 3% |
| Węglowodany | 5 g | 2% |
| Tłuszcz | 4 g | 6% |
| Białko | 1 g | 2% |
