Trudność : Średnie Czas : 120 min
Adres strony został skopiowany do schowka.

Pierogi z jagodami

Skala MNIAM:

Opis

Pierogi z jagodami z tego przepisu są przepyszne. Ciasto na pierogi jest najlepsze jakie w życiu jadłam, a jagody z cukrem są przepyszne. Zamiast jagód można użyć innych owoców, np. truskawek, malin itp. Można też jako nadzienie użyć sera, mięsa lub kapusty z grzybami. Aby zlepić pierogi można użyć specjalnego narzędzia do lepienia pierogów, można użyć też zwykłego widelca albo zrobić falbanki tak jak na zdjęciach.

50
w lodówce max 3 - 4 dni

Przybory:

  • czajnik
  • miska
  • wałek
  • okrągła foremka o średnicy 8 cm - np. szklanka
  • sitko / durszlak
  • garnek
  • waga kuchenna

Składniki:

  • Ciasto:
  • 400g mąki
  • 250 ml wody
  • 40 ml oleju
  • Pół łyżeczki soli + 1 łyżeczka do posolenia wody
  • Farsz:
  • 500g jagód
  • 50g cukru

Przybory:

  • czajnik
  • miska
  • wałek
  • okrągła foremka o średnicy 8 cm - np. szklanka
  • sitko / durszlak
  • garnek
  • waga kuchenna

Wykonanie

  1. Ciasto:

  2. Zagotować wodę np. w czajniku

  3. Wlać wodę do miski

  4. Dodać mąkę

  5. Wymieszać łyżką

  6. Pozostawić na chwilę do ostygnięcia, aż będzie na tyle zimne, że da się go dotknąć, ale nadal musi być ciepłe

  7. Wyrobić ciasto rękami

  8. Rozwałkować ciasto na grubość 2 - 3 mm bez podsypywania mąką

  9. Za pomocą szklanki lub foremki wyciąć koła z ciasta o średnicy 8 cm o masie około 10g

  10. Farsz:

  11. Jagody umyć zimną wodą

  12. Dokładnie odsączyć jagody z wody

  13. Posypać jagody cukrem

  14. Delikatnie wymieszać

  15. Całość:

  16. Na środek każdego koła z masy nałożyć 1 łyżeczkę jagód (około 10g)

  17. Zakleić pierogi

  18. Zrobić falbanki: kciukiem zawijać brzegi jak na zdjęciach (można też zrobić to widelcem)

  19. Wlać wodę do garnka do 3/4 wysokości

  20. Posolić 1 łyżeczką soli i wlać i 1 oleju

  21. Zagotować wodę

  22. Włożyć pierogi do gotującej się wody - tyle, żeby pokryły dno, ale nie nachodziły na siebie nawzajem

  23. Zmniejszyć moc kuchenki na 6

  24. Poczekać aż pierogi wypłynął

  25. Od momentu wypłynięcia na wierzch ostatniego pieroga, odmierzyć 4 - 5 minut

  26. Po tym czasie wyłowić pierogi z wody i można od razu jeść

  27. Przy następnych razach podgrzewać tak samo, ale od wypłynięcia odliczyć 2 - 3 minuty

Wartości odżywcze (1 porcja z 50)

Kalorie 43 kcal 2%
Węglowodany 8 g 3%
Tłuszcz 1 g 1%
Białko 1 g 2%
 

Skomentuj

© Sweety Delicious. Stworzone z przez Julię Łupińską