Opis
Pierogi z jagodami z tego przepisu są przepyszne. Ciasto na pierogi jest najlepsze jakie w życiu jadłam, a jagody z cukrem są przepyszne. Zamiast jagód można użyć innych owoców, np. truskawek, malin itp. Można też jako nadzienie użyć sera, mięsa lub kapusty z grzybami. Aby zlepić pierogi można użyć specjalnego narzędzia do lepienia pierogów, można użyć też zwykłego widelca albo zrobić falbanki tak jak na zdjęciach.
Przybory:
- czajnik
- miska
- wałek
- okrągła foremka o średnicy 8 cm - np. szklanka
- sitko / durszlak
- garnek
- waga kuchenna
Składniki:
- Ciasto:
- 400g mąki
- 250 ml wody
- 40 ml oleju
- Pół łyżeczki soli + 1 łyżeczka do posolenia wody
- Farsz:
- 500g jagód
- 50g cukru
Przybory:
- czajnik
- miska
- wałek
- okrągła foremka o średnicy 8 cm - np. szklanka
- sitko / durszlak
- garnek
- waga kuchenna
Wykonanie
Ciasto:
Zagotować wodę np. w czajniku
Wlać wodę do miski
Dodać mąkę
Wymieszać łyżką
Pozostawić na chwilę do ostygnięcia, aż będzie na tyle zimne, że da się go dotknąć, ale nadal musi być ciepłe
Wyrobić ciasto rękami
Rozwałkować ciasto na grubość 2 - 3 mm bez podsypywania mąką
Za pomocą szklanki lub foremki wyciąć koła z ciasta o średnicy 8 cm o masie około 10g
Farsz:
Jagody umyć zimną wodą
Dokładnie odsączyć jagody z wody
Posypać jagody cukrem
Delikatnie wymieszać
Całość:
Na środek każdego koła z masy nałożyć 1 łyżeczkę jagód (około 10g)
Zakleić pierogi
Zrobić falbanki: kciukiem zawijać brzegi jak na zdjęciach (można też zrobić to widelcem)
Wlać wodę do garnka do 3/4 wysokości
Posolić 1 łyżeczką soli i wlać i 1 oleju
Zagotować wodę
Włożyć pierogi do gotującej się wody - tyle, żeby pokryły dno, ale nie nachodziły na siebie nawzajem
Zmniejszyć moc kuchenki na 6
Poczekać aż pierogi wypłynął
Od momentu wypłynięcia na wierzch ostatniego pieroga, odmierzyć 4 - 5 minut
Po tym czasie wyłowić pierogi z wody i można od razu jeść
Przy następnych razach podgrzewać tak samo, ale od wypłynięcia odliczyć 2 - 3 minuty
Wartości odżywcze (1 porcja z 50)
Kalorie | 43 kcal | 2% |
Węglowodany | 8 g | 3% |
Tłuszcz | 1 g | 1% |
Białko | 1 g | 2% |