Opis
Kokosanki to prawdziwy smak dzieciństwa. Są na zewnątrz kruche, a w środku miękkie. Są też bardzo słodkie i pyszne. Podczas pieczenia trochę się rozpływają, więc najlepiej dać między nimi kilka centymetrów odstępu podczas pieczenia.
Przybory:
- miska
- kubek
- mikser
- łyżki
- waga kuchenna
Składniki:
- 3 jajka
- 210g cukru
- 300g wiórków kokosowych (u mnie Kresto)
Przybory:
- miska
- kubek
- mikser
- łyżki
- waga kuchenna
Wykonanie
Oddzielić białka od żółtek i umieścić je w osobnych naczyniach (białka w misce, a żółtka np. w kubku)
Ubić białka na sztywną pianę
Cały czas miksując dodawać stopniowo cukier
Nadal cały czas miksując dodawać powoli żółtka - jedno po drugim
Kiedy wszystkie składniki połączą się - można przestać miksować
Dodać wiórki kokosowe
Wymieszać łyżką lub szpatułką
Z powstałej masy formować kuleczki o średnicy około 4 cm za pomocą np. łyżki i łyżeczki (u mnie każda kulka waży 15 g)
Położyć kuleczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia z kilku centymetrowymi odstępami (większymi niż na zdjęciu)
Piec w nagrzanym piekarniku do 170°C (z termoobiegiem) przez około 13 minut do zarumienienia
Pozostawić na kilka minut, żeby trochę wystygły i stwardniały
Wartości odżywcze (1 porcja z 44)
| Kalorie | 70 kcal | 4% |
| Węglowodany | 5 g | 2% |
| Tłuszcz | 5 g | 7% |
| Białko | 1 g | 2% |
