Opis
Te danie jest OBŁĘDNE! To malutkie kawałki kurczaka lub indyka (smakują podobnie, ale indyk jest dużo zdrowszy) w pysznym sosie. Całość ma wyrazisty smak przyprawy curry, czyli przepyszny. Sos natomiast to nic innego jak pyszne, słodziutkie mleczko kokosowe wraz z sokiem z warzyw. Genialne tu jest to, że w smaku w ogóle nie czuć tych warzyw, więc jak ktoś (tak jak ja) nie lubi warzyw, to idealne danie na obiad. Najlepiej smakuje z ryżem.
Przybory:
- nóż
- tarka
- głęboka i duża patelnia
- spory garnek
- coś do mieszania
- waga kuchenna
Składniki:
- ok. 1 kg indyka - po obróbce 800g
- 1 cukinia ok. 400g - bez skórki 300g
- 200g marchewki, czyli 2 szt.
- 2 puszki mleczka kokosowego minimum 80% - 800ml
- 20g przyprawy curry
- sól
- odrobina oleju do smażenia
Przybory:
- nóż
- tarka
- głęboka i duża patelnia
- spory garnek
- coś do mieszania
- waga kuchenna
Wykonanie
Obrobić mięso i pokroić na bardzo małe kawałeczki
Przyprawić mięso połową przyprawy curry oraz solą
Obrać cukinię
Zetrzeć na tarce na grubych oczkach cukinię oraz marchewkę
Na jak największej i najgłębszej patelni rozgrzać łyżkę oleju
Na rozgrzaną patelnię przełożyć mięso i smażyć aż nie będzie surowe mieszając od czasu do czasu np. drewnianą łyżką
Dodać do mięsa starte warzywa
Wymieszać
Przyprawić pozostałą przyprawą curry oraz solą
Ponownie wymieszać
Smażyć na małym ogniu przez kilka minut, aż warzywa puszczą soki i zrobi się taka jakby paćka
Przelać wszystko do sporego garnka
Do tego garnka dodać jeszcze mleczka kokosowe
Wymieszać
Przed podaniem podgrzewać garnek na kuchence przez około 10 minut
Wartości odżywcze (1 porcja z 6)
| Kalorie | 314 kcal | 16% |
| Węglowodany | 11 g | 4% |
| Tłuszcz | 18 g | 26% |
| Białko | 25 g | 50% |
